病情分析：胆固醇和低密度脂蛋白高可以适量食用花生。
胆固醇和低密度脂蛋白高通常与饮食习惯有关，而花生中含有一定的不饱和脂肪酸和植物固醇，适量食用可以降低胆固醇水平。但需要注意的是，花生也含有较高的热量和脂肪，过量摄入可能会导致血脂进一步升高，因此应适量食用，并结合其健康饮食习惯。对于已患有相关疾病的人群，应严格控制花生的摄入量，并在医生指导下进行治疗。
如果患者本身存在严重的代谢障碍或消化系统疾病，如胆囊炎、胰腺炎等，则可能不适合食用花生，以免加重病情。
建议定期监测血脂指标，同时保持均衡饮食，增加膳食纤维和水果蔬菜的摄入，以维持健康的血脂水平。必要时可咨询专业营养师或医生的意见，制定适合自己的饮食计划。