病情分析：风湿病患者可以适量食用香椿芽。
香椿芽含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化和维持身体健康。但香椿芽属于发物，过多食用可能会导致病情加重，因此需要控制摄入量。此外，风湿病患者在饮食上应尽量避免高脂肪、高糖分的食物，以减少炎症反应。
对于非活动期的类风湿关节炎患者，若无过敏史且对香椿不过敏，则通常可以适量进食香椿芽，不会诱发或加剧症状。
由于香椿芽中含有一定的亚硝酸盐，在烹饪时需注意时间不宜过长，以免影响健康。另外，风湿病患者日常生活中还要注意做好保暖措施，预防风寒湿邪侵袭机体。