病情分析：肾发育不全患者可以适量饮用牛奶。
牛奶富含蛋白质、钙等营养成分，适量食用有助于补充营养，促进生长发育。但肾发育不全患者的肾脏功能可能受到影响，过量摄入牛奶可能会导致蛋白质代谢产物积累，加重肾脏负担，因此需要控制摄入量。
此外，对于患有糖尿病或乳糖不耐受的患者，应谨慎选择低脂或无乳糖产品，并注意监测血糖变化。
在饮食管理方面，建议肾发育不全患者遵循医嘱调整饮食结构，避免高盐、高蛋白食物，以减轻肾脏负担，促进健康。