病情分析：肺结核患者可以适量食用鸽子肉。
鸽子肉含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，能够为身体提供能量，促进机体恢复。但需注意适量食用，避免过量导致消化不良或增加肾脏负担。此外，对于鸽子肉过敏的患者则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
如果患者对鸽子肉过敏，则不能食用，否则可能会出现皮疹、呼吸困难等严重症状。
在饮食调理过程中，应确保摄入均衡且营养丰富，同时避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对呼吸道的刺激。