病情分析：通常情况下，胶体果胶铋和铝碳酸镁能一起吃，但建议在医生指导下使用，以免引起不适症状。
胶体果胶铋是一种胃黏膜保护剂，能够在胃黏膜上形成一层保护层，从而减少胃酸对胃黏膜的刺激，在临床上主要用于治疗慢性胃炎、胃溃疡等疾病。而铝碳酸镁是一种抗酸药，能够中和胃酸，在临床上主要用于治疗慢性胃炎、胃溃疡等疾病。两种药物的作用机制不同，一般不会相互影响，因此可以一起吃。
建议患者在医生指导下使用药物，避免私自用药，以免引起不良反应。另外，对于胶体果胶铋和铝碳酸镁的药物成分过敏的患者禁止使用。在用药期间，患者还需要注意避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免影响药物效果。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。