病情分析：

刚下体做了手术，红烧肉鸡蛋辣椒算发物。发物是指含有丰富的营养成分，但是具有刺激性的食物。刚做完下体手术，吃辣椒有可能会导致伤口出现红肿、发炎的情况，不利于伤口的恢复，因此是不建议吃的。

刚做完下体手术，由于伤口部位还没有完全愈合，此时患者的免疫力是比较低的，如果在这期间吃辣椒等刺激性的食物，不仅会影响伤口的愈合，还有可能会导致伤口出现感染的情况，因此是不建议吃的。在伤口愈合之后，患者可以适当吃辣椒，但是也不可以过多食用，以免对胃肠道造成刺激，从而出现腹痛以及腹泻的情况。

在日常生活中，患者要注意伤口部位的清洁与干燥，避免沾水，以免出现细菌感染的情况。同时患者也要注意饮食健康，可以适当吃清淡易消化的食物，比如小米粥、鸡蛋羹等，但是不可以吃辣椒、生姜等刺激性的食物，以免影响伤口的愈合。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就医治疗。