病情分析：

胆碱酯酶高可能是由于饮食不当、脂肪肝、肝炎、肾炎、高血压等原因所引起的，患者需要根据病因进行治疗。

1、饮食不当

如果患者平时经常吃高脂肪、高胆固醇的食物，就会导致体内的胆碱酯酶出现升高的情况，这属于正常的生理现象，一般不需要特殊治疗，平时注意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、苹果等，可逐渐改善。

2、脂肪肝

脂肪肝通常是由于长期大量饮酒、内分泌代谢异常等原因所引起的，由于肝脏细胞受到损伤，会导致胆碱酯酶升高，同时还会伴有食欲减退、乏力、肝区疼痛等症状。患者可以在医生指导下服用多烯磷脂酰胆碱胶囊、水飞蓟素胶囊等药物进行治疗。同时，患者还需要注意避免吃高脂肪、高胆固醇的食物，如肥肉、炸鸡等。

3、肝炎

肝炎通常是由于病毒感染、长期服用药物等原因所引起的，由于肝脏细胞受到损伤，会导致胆碱酯酶升高，同时还会伴有乏力、食欲减退、腹胀等症状。患者可以在医生指导下服用复方甘草酸苷片、双环醇片等药物进行治疗。同时，患者还需要注意避免饮酒，避免熬夜。

4、肾炎

肾炎通常是由于遗传、感染等原因所引起的，由于肾脏功能受到损伤，会导致胆碱酯酶升高，同时还会伴有血尿、蛋白尿、水肿等症状。患者可以在医生指导下服用醋酸片、硫唑嘌呤片等药物进行治疗。同时，患者还需要注意避免过度劳累，以免加重病情。

5、高血压

如果患者长期食用含盐量高的食物，会导致体内钠离子增多，从而引起血压升高的情况，导致胆碱酯酶出现升高现象。患者可以在医生指导下使用硝苯地平缓释片、琥珀酸美托洛尔缓释片等药物进行治疗。同时，患者在日常生活中还需要注意保持清淡饮食，避免食用咸菜、腊肉等含盐量高的食物。

建议患者及时就医，明确具体病因后进行对症治疗。