病情分析：头外伤后可以吃鸡蛋。
头外伤后可以吃鸡蛋是因为鸡蛋含有丰富的蛋白质，能够促进伤口愈合，同时不会加重头部肿胀。但要注意不要过量食用，以免引起消化不良。对于严重的头外伤，建议及时就医，以评估是否需要进一步治疗。
在明确没有颅内出血或其他并发疾病的情况下，患者通常可以在医生指导下进食正常饮食，包括鸡蛋。
对于头外伤患者，术后恢复期间应避免剧烈运动，注意休息，保证充足睡眠，以利于身体恢复。