病情分析：

胃炎患者通常可以吃陈皮，但要注意适量。

陈皮是一种常见的中药材，味苦、辛，性温，归脾、肺、胃经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，可以用于治疗脾胃气滞证、呕吐、呃逆、湿痰、寒痰咳嗽等病症。胃炎通常是由于长期饮酒、幽门螺杆菌感染等因素导致胃黏膜受到损伤而引起的炎症反应。陈皮具有理气健脾的作用，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，因此胃炎患者可以吃陈皮，有助于缓解胃炎引起的胃胀、胃痛等不适症状。但患者需要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

同时，建议胃炎患者需要及时就医，可以在医生指导下使用硫糖铝、枸橼酸铋钾等药物保护胃黏膜。也可以遵医嘱使用奥美拉唑、法莫替丁等抑制胃酸药物进行治疗。在饮食上，胃炎患者还需要注意避免食用辣椒、雪糕等辛辣刺激以及寒凉的食物，以免加重胃炎的情况。