病情分析：腊肉有臭味了可以采取中药熏蒸、除湿药膏、除湿香囊、除湿空气净化器、除湿剂等方法进行处理。
1.中药熏蒸
利用具有芳香气味的中药材通过加热挥发其有效成分，起到去除异味的作用。适用于家中存在轻微异味的情况。
2.除湿药膏
选择合适的除湿药膏如樟脑丸等，均匀涂抹于受污染物品表面，待其自然风干后擦去残留物。此方法适合局部小面积范围内的除湿处理。
3.除湿香囊
将适量的干燥剂或天然除湿材料填充至特制的布袋中制成香囊，并放置在需要除湿的地方。此方法可长期使用且不影响正常生活活动。
4.除湿空气净化器
开启除湿空气净化器工作模式，在密闭空间内循环运行以达到降低湿度的目的。适用于室内环境调节及改善空气质量。
5.除湿剂
选用适当的除湿剂如硅胶珠等，根据产品说明书指示撒布或喷洒于受潮区域。主要针对地面、家具等处的暂时性除湿需求。
在处理腊肉异味时，应确保食品安全，避免食用已变质的食物。若尝试上述方法后仍无法去除臭味，则建议丢弃腊肉，以防止健康风险。