病情分析：弯曲菌感染会引起腹泻，进而导致电解质紊乱，严重时可能导致脱水。
弯曲菌感染会导致肠道炎症，影响水分和电解质的吸收与排泄，从而引起腹泻和脱水。若不及时治疗，脱水可能会加重，严重时甚至会引起休克等并发症。
不同类型的弯曲菌感染症状差异较大，从轻度腹泻到严重的胃肠炎都可能出现。
在弯曲菌感染的情况下，患者应避免食用未经充分加热的食物，以减少胃肠道负担，并促进病情恢复。