病情分析：腮腺炎患者可以适量饮用牛奶，因为牛奶中的营养成分有助于身体恢复。
腮腺炎是由于病毒或细菌感染引起的腮腺炎症，牛奶中的营养物质如蛋白质、钙等，可以提供能量并促进身体恢复。因此，在患有腮腺炎期间，适量饮用牛奶是有益的。但需要注意的是，对于对牛奶过敏或乳糖不耐受的人群，应避免饮用牛奶，以免加重病情。
如果患者本身存在乳糖不耐受或者对牛奶蛋白过敏，则不宜在患病期间饮用牛奶，否则可能会导致腹泻、腹痛等症状加剧。
建议在医生指导下合理饮食，同时注意个人卫生，勤洗手，保持室内通风，以减少腮腺炎的发生风险。