病情分析：空腹血糖7.8mmol/L的人群应避免食用含糖量高的水果。
空腹血糖7.8mmol/L已经超过了正常范围，此时机体处于糖代谢异常状态，如果再食用含糖量高的水果，如西瓜、葡萄等，可能会进一步升高血糖水平，加重病情。因此，对于这类人群来说，应避免食用这些水果，以控制血糖。若患者出现其他糖尿病症状，应及时就医进行确诊，并接受相应治疗。
此外，还需注意个体差异，部分人可能由于遗传因素或胰岛素抵抗导致血糖调节能力下降，即使在空腹状态下也可能出现较高的血糖值。对于这部分人群，在饮食方面需要更加谨慎，建议咨询专业营养师制定适合自己的饮食计划。
需要注意的是，空腹血糖7.8mmol/L可能表明存在潜在的高血糖风险，建议定期监测血糖水平，并遵循医生的指导进行生活方式调整和药物治疗。同时，保持健康的饮食习惯，减少摄入高糖食物，有助于控制血糖。