病情分析：

扁豆粉可以通过热水冲泡的方式做凉粉。

扁豆粉是由扁豆制作而成的，扁豆是一种常见的食物，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素等营养成分，能够补充身体内所需的营养物质，而且含有的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，帮助消化。扁豆粉可以通过热水冲泡的方式进行制作，需要将扁豆粉倒入干净的容器内，加入适量的水，然后加入适量的食用碱，用筷子搅拌使其溶解，即可食用。

因为扁豆粉中含有大量的蛋白质，如果患者过多食用，有可能会增加胃肠道负担，导致患者出现腹胀、腹痛等不适症状，所以在吃的时候要控制好摄入量。如果患者食用扁豆后出现了身体不适症状，一定要及时去医院进行检查，以免延误治疗时间。