病情分析：儿童IgA肾病患者可以适量食用牛肉，但需注意控制摄入量。
IgA肾病患者的肾脏功能可能受损，因此需要限制蛋白质的摄入。牛肉含有较高的蛋白质，如果过量摄入可能会增加肾脏负担，不利于疾病的控制。但适量食用牛肉可以提供必要的营养，对身体有益。因此，在医生的指导下，IgA肾病儿童可以适量食用牛肉，但要确保膳食均衡，避免过度依赖牛肉作为主要蛋白质来源。
此外，对于部分对牛肉过敏或消化系统较弱的儿童，应谨慎食用牛肉，以免引起过敏反应或加重胃肠道不适症状。
在饮食方面，建议定期监测孩子的体重、血压等指标，并遵循医生的指导进行饮食调整，以维持良好的健康状态。