病情分析：耳石症患者可以适量饮用低脂或脱脂牛奶。
乳糖不耐受者可能因摄入牛奶而出现腹泻、腹胀等不适症状，但不会加重耳石症的症状。因此，对于耳石症患者，低脂或脱脂牛奶是较好的选择。
耳石症患者应避免高脂肪食物，因为过多摄入脂肪会促进内耳分泌物的产生，影响耳石的稳定性，可能导致耳石症复发。
饮食调整应在医生指导下进行，避免食用可能诱发耳石症发作的食物，如含有味精、酒精等物质较多的食物。保持良好的生活习惯，如规律作息和适度运动，有助于减少耳石症的发生风险。