病情分析：慢性胰腺炎患者可以适量食用鱼虾。
鱼虾中含有丰富的优质蛋白，慢性胰腺炎患者食用后可补充机体所需的营养物质，促进疾病恢复。但要注意烹饪方式，避免过于油腻，以免加重病情。
慢性胰腺炎患者在急性发作期时不宜进食鱼虾。因为此时患者的消化功能较弱，摄入过多蛋白质可能会导致病情加重。
对于慢性胰腺炎患者来说，饮食调整至关重要。建议平时注意均衡饮食，避免暴饮暴食，同时还要定期复查，监测病情变化。