病情分析：食管炎患者不建议吸烟和饮酒。
吸烟和饮酒都会直接或间接地损害食管黏膜，加重炎症反应，延缓疾病恢复进程。此外，长期吸烟和饮酒还与食管癌的发生风险增加有关。因此，出于健康考虑，食管炎患者应避免这两种行为。
对于非重度且无并发症的食管炎患者，在医生指导下适量饮酒可能不会产生严重不良影响。
患有食管炎时，应注意饮食调整，避免食用辛辣、酸性食物以及过冷或过热的食物，以减少对受损食道的刺激。