病情分析：人工荨麻疹患者可以适量食用鸡蛋羹。
鸡蛋羹中含有人体所需的多种营养物质，如蛋白质、维生素A、B族维生素等，能够为患者的身体提供必要的营养支持。此外，鸡蛋羹经过烹饪后，其致敏性会降低，不会对患者的皮肤产生刺激作用。但是，对于有明确鸡蛋过敏史的患者，应避免食用鸡蛋羹，以免引起过敏反应。
如果患者对鸡蛋过敏，则不建议食用鸡蛋羹。因为这类人群食用鸡蛋后可能会诱发或加重症状，导致病情进一步恶化。
患者在日常生活中应注意观察自身是否对鸡蛋过敏，并注意保持良好的个人卫生习惯，避免接触已知过敏原。