病情分析：烧伤感染期间不能喝酒。
烧伤感染期间，患者的皮肤屏障受到破坏，免疫系统处于高度应激状态，以抵御病原体的侵袭。此时，酒精进入体内后会抑制免疫细胞的功能，降低机体的抵抗力，延缓伤口愈合，并可能加剧炎症反应，因此不能喝酒。
除了烧伤感染外，在其他情况下，如糖尿病足、褥疮等，患者也需避免饮酒。
在处理烧伤感染时，患者应注意保持良好的个人卫生习惯，定期更换敷料，避免接触刺激性物质，以免加重病情。