病情分析：胃石症不治疗可能导致症状持续或加重，严重时可引起胃溃疡、出血等并发症。
胃石症主要是由食物不能正常消化所形成的固体团块，若不治疗，胃石可能会继续增大，压迫周围组织，引发疼痛。此外，胃石还可能刺激胃黏膜，导致炎症和溃疡形成。长时间的炎症反应可能会增加发生胃癌的风险。
如果患者出现剧烈腹痛、呕血、黑便等症状，则需要及时就医处理，以免延误病情。
因此，建议定期体检以早期发现胃部疾病，并注意饮食卫生与规律作息，减少胃石症的发生风险。