病情分析：扁平苔藓患者可以适量饮用牛奶。
牛奶中富含多种氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质及维生素等营养成分，可以为患者提供必要的营养物质，促进机体恢复。但需注意适量摄入，避免引起消化不良或其他不适症状。
若患者对奶制品过敏，则不建议食用任何类型的乳制品，包括牛奶。因为这可能会导致皮肤瘙痒、红肿等不良反应，加重病情。
对于扁平苔藓患者来说，日常生活中应保持良好的口腔卫生习惯，并定期监测病情变化，以便及时发现并处理可能出现的问题。