病情分析：口腔干燥病患者可以适量食用鸡蛋，但不宜过量。
少量食用鸡蛋可为身体提供必要的营养成分，不会对病情造成太大影响。但鸡蛋中含有的蛋白质较多，若食用过量会加重消化道负担，引起不适症状，不利于病情恢复。
口腔干燥病患者还应避免高糖食物、辛辣刺激性食物以及可能引起口干的药物。
对于口腔干燥病患者来说，保持充足的水分摄入是至关重要的。建议分多次饮用清水或温和的电解质饮料，以缓解口干症状，并促进唾液分泌。