病情分析：肛门湿疹发炎的患者不建议食用鸡蛋。
肛门湿疹是一种常见的皮肤炎症反应，其发病与多种因素有关，如免疫系统异常、神经功能障碍等。鸡蛋中含有较高的蛋白质，对于患有肛门湿疹并伴有发炎的患者来说，摄入鸡蛋可能会刺激免疫系统，导致炎症加剧，不利于病情的恢复。因此，这类患者应避免食用鸡蛋，同时注意保持清淡饮食，避免辛辣、油腻等刺激性食物，以减轻症状。
此外，如果患者对某些特定的食物过敏或敏感，也可能加重肛门湿疹的症状。在诊断时，医生会询问患者的饮食史，并可能建议进行过敏测试，以确定是否存在食物相关的过敏原。
建议患者在治疗期间遵循医嘱，定期复查，以便及时调整治疗方案。日常生活中应注意个人卫生，勤换内裤，保持局部清洁干燥，避免使用刺激性的洗液和化妆品。