病情分析：慢性胰腺炎患者可以适量喝水。
适量喝水有助于维持身体的正常代谢和生理功能，促进废物排出，不会加重胰腺的负担。但需注意避免过量饮水，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。此外，患者还要定期复查，监测病情变化。
如果患者处于急性发作期，则需要禁水，待病情稳定后才可以适当喝水。
对于慢性胰腺炎患者来说，日常生活中应避免酒精和高脂肪食物摄入，以减少胰腺压力和损伤。同时，保持良好的饮食习惯和规律的生活作息也有助于控制病情发展。