病情分析：食管平滑肌瘤患者可以遵医嘱服用维生素C片、维生素E软胶囊等抗氧化剂，有助于延缓肿瘤的发展。
上述抗氧化剂能够清除体内的自由基，减少其对正常细胞的损伤，从而起到一定的抗癌作用。但需注意的是，这些药物并不能治愈食管平滑肌瘤，若肿瘤持续增大或出现其他并发症，仍需及时手术切除。
对于食管平滑肌瘤较大的患者，可考虑在医生指导下使用醋酸龙注射液、曲安奈德注射液等糖皮质激素类药物缩小肿瘤体积。
饮食方面宜清淡且富含营养，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以免加重胃肠道负担，影响病情恢复。