病情分析：毛细血管扩张性环状紫癜患者可以适量食用海参。
毛细血管扩张性环状紫癜患者可以适量食用海参是因为海参含有丰富的营养物质，如蛋白质、氨基酸、脂肪酸等，能够促进血液循环，改善微循环，有利于病情恢复。但患者应注意不要过量食用海参，以免引起消化不良或其他不适症状。
毛细血管扩张性环状紫癜患者通常可以适量食用海参，但如果对海参过敏则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等症状。
在饮食方面，患者应避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少炎症反应，同时注意保持充足睡眠，有助于身体修复和免疫力提升。