病情分析：慢性肝炎患者可以适量饮用纯牛奶。
纯牛奶中含有丰富的蛋白质、钙质以及多种维生素，能够为身体提供营养，促进新陈代谢，有利于病情恢复。但需注意控制摄入量，避免过量导致蛋白质摄入过多，加重肝脏负担。此外，对于乳糖不耐受或对牛奶过敏的慢性肝炎患者，则不建议饮用纯牛奶，以免引起腹泻、腹胀等不适症状。
如果慢性肝炎患者对纯牛奶中的蛋白质或其他成分过敏，则不能喝纯牛奶，否则可能会诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等症状。
对于慢性肝炎患者而言，日常生活中要注意均衡饮食，避免酒精和脂肪含量高的食物，以减轻肝脏负担。定期复查肝功能是必要的，以便及时发现疾病变化。