病情分析：肠系膜脂肪炎患者可以适量食用鸡蛋和牛奶。
虽然鸡蛋和牛奶中的蛋白质可能成为潜在的过敏原，但适量摄入一般不会引起严重的过敏反应，而且鸡蛋和牛奶含有丰富的营养成分，如优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于维持身体的正常生理功能。但是，对于无特殊食物过敏史且不过敏体质的患者，适量摄入鸡蛋和牛奶通常不会对病情造成显著影响。
如果患者对鸡蛋或牛奶蛋白存在过敏反应，则应避免食用，以免诱发或加重炎症症状。
在治疗肠系膜脂肪炎的过程中，患者应注意遵循医嘱调整饮食结构，并定期复查以监测病情变化。若发现不适症状加剧或出现新的并发症，应及时就医处理。