病情分析：眼外伤患者在恢复期间应避免食用过硬的食物，因此不建议食用牛肉。
眼外伤可能导致眼部组织损伤，患者在恢复期间应避免食用过硬的食物，以免加重眼部不适或延缓伤口愈合。牛肉的质地较硬，可能会增加咀嚼难度，从而影响进食，并可能加重眼部不适。因此，在眼外伤恢复期间，不建议食用牛肉。
对于部分特殊人群，如过敏体质者，即使未发生眼外伤，也不宜食用牛肉，以防引发过敏反应，导致眼睛红肿、瘙痒等症状。
此外，眼外伤患者还应注意保持良好的饮食习惯，多摄入富含维生素A、C和E等抗氧化物质的食物，以促进眼部健康。同时，避免吸烟和长时间暴露于强光下，以减少眼部损伤的风险。