病情分析：感冒咳嗽期间可以适量食用牛肉和羊肉，它们富含营养，不会加重病情，但对牛肉或羊肉过敏者需避免食用。
感冒咳嗽时，机体处于免疫应答状态，需要摄入足够的营养来支持康复。牛肉和羊肉都含有丰富的蛋白质和铁质，这些营养素有助于增强免疫力和提供能量，促进身体恢复。因此，在感冒咳嗽期间适量食用牛肉和羊肉是有益的。但需要注意的是，如果患者对牛肉或羊肉过敏，则应避免食用，以免引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。此外，对于严重咳嗽伴有高热、呼吸困难等症状时，建议及时就医治疗，以确保病情得到适当的处理。
在某些特殊情况下，如严重的哮喘发作或肺部感染，可能需要限制肉类摄入，此时不宜食用牛肉和羊肉。
虽然感冒咳嗽期间可以适量食用牛肉和羊肉，但应注意烹饪方式，避免过于油腻或辛辣刺激，以免加重咳嗽症状。同时，保持充足的水分摄入也很重要，可多喝温水或加入蜂蜜的温开水，有利于缓解喉咙不适和稀释痰液。