病情分析：胃出血患者应避免食用韭菜。
胃出血时，胃黏膜处于高度敏感状态，韭菜中的辛辣成分会刺激受损的胃黏膜，可能导致疼痛加剧，严重时甚至会引起再次出血。此外，韭菜还含有较多的膳食纤维，过量摄入可能会加重胃肠负担，不利于病情恢复。
除了韭菜外，患者在日常生活中还要注意避免进食生蒜、生姜等辛辣刺激性食物以及烟酒等，以免加重胃部不适症状。
胃出血患者需要特别注意饮食调理，建议以清淡易消化的食物为主，同时要定期复查，监测病情变化，以便及时发现异常情况并采取相应措施。