病情分析：扁桃体发炎期间，适量食用西瓜可以缓解口干舌燥的症状，但不能直接治疗炎症。
在扁桃体发炎期间，虽然西瓜富含水分和维生素C，有助于缓解症状，但其糖分较高，过量摄入可能不利于病情恢复。此外，对于某些特殊人群如糖尿病患者或对西瓜过敏者，应避免食用西瓜，以免加重不适或诱发过敏反应。因此，在扁桃体发炎时，除了西瓜外，还应遵循医嘱进行适当的治疗，如使用抗生素药物。
如果患者对西瓜中的某些成分过敏，则不建议食用西瓜，否则可能会导致过敏反应，加重喉咙疼痛、咳嗽等症状。
若出现咽痛、发热等不适症状，应及时就医，并遵医嘱服用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等抗感染药物进行治疗。日常生活中，应注意保持口腔卫生，勤刷牙漱口，以减少细菌滋生。