病情分析：胆固醇高可以适量食用南瓜和红薯。
胆固醇高是指血液中低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平高于正常范围。南瓜和红薯均为富含营养的食物，但对胆固醇的影响因人而异。南瓜和红薯富含纤维，有助于降低胆固醇，适合胆固醇高的人群。虽然南瓜和红薯对胆固醇高的患者有益，但应注意适量摄入，以免过多的纤维影响消化系统的功能。例如，对于消化系统较弱或有胃肠道疾病的人群，可能需要减少摄入量。
建议胆固醇高的人群在饮食上保持均衡，多摄入富含纤维、不饱和脂肪酸的食物，如蔬菜、水果、全谷类等，同时定期监测血脂水平，必要时咨询专业医生的建议。