病情分析：胃肠炎通常可以根治。
胃肠炎的病因包括感染性和非感染性因素，其中感染性因素包括病毒、细菌、寄生虫等，而非感染性因素包括食物中毒、药物副作用、自身免疫性疾病等。针对不同的病因，可以采取相应的治疗措施，如抗生素治疗、抗病毒治疗、调节免疫治疗等。在及时诊断和有效治疗下，大多数患者的病情可以得到控制和治愈。
对于慢性肠炎或存在长期饮食不当引起的肠道菌群失调的患者，由于其症状反复发作且容易受到外界刺激的影响，因此较难达到完全根治的效果。
针对胃肠炎的治疗需个体化评估，应避免擅自使用抗生素以防耐药性产生。日常生活中，建议养成良好的生活习惯，规律作息，保证充足的睡眠时间，有助于提高机体免疫力，减少疾病的发生。