病情分析：脑梗死患者在病情稳定时可以适量吃虾。
脑梗死患者的饮食应以清淡、易消化为主，而虾肉质细嫩，富含蛋白质，且脂肪含量较低，还含有多种矿物质及维生素，有助于补充营养，促进机体恢复。但需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或血脂升高的风险。
如果患者对虾过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于脑梗死患者而言，日常生活中应注意合理膳食，同时还需定期复查，监测病情变化。