病情分析：脑血管狭窄的患者可以适量食用红薯粉条。
脑血管狭窄的患者通常需要避免高脂、高盐食物，以免加重动脉粥样硬化的风险。红薯粉条主要由红薯制成，属于低脂、低盐食品，且含有一定的膳食纤维，有助于促进消化。但若患者对红薯粉条过敏，则不建议食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
如果患者对红薯粉条过敏，则不宜食用，否则可能会诱发或加剧过敏症状，导致皮疹、呼吸困难等症状。
对于脑血管狭窄的患者而言，饮食管理至关重要。除上述提及的食物外，还应确保均衡饮食，并定期监测血脂水平，以预防潜在的风险。