病情分析：脑供血不足患者可以适量食用阿胶。
脑供血不足患者在饮食方面需要控制脂肪摄入，阿胶中含有一定量的脂肪，但其含量较低，且具有一定的补血作用，因此可以适量食用。
脑供血不足患者可遵医嘱使用抗凝药物治疗，例如华法林、利伐沙班等，以预防血栓形成。
对于脑供血不足患者而言，生活方式调整是必不可少的，建议定期进行有氧运动，如步行或游泳，并保持健康的体重。