病情分析：胡萝卜过敏可能导致皮肤瘙痒、恶心、腹泻等不适症状。
1.皮肤瘙痒
胡萝卜过敏是由于人体免疫系统将胡萝卜中的蛋白质视为有害物质并产生抗体，当再次接触胡萝卜时，这些抗体会导致肥大细胞释放组胺等化学物质，从而引发皮肤瘙痒。皮肤瘙痒通常发生在暴露于胡萝卜后，可能涉及全身或特定区域，如面部、手臂、腿部等。
2.恶心
胡萝卜过敏可能导致胃肠道黏膜受到刺激，进而影响消化功能，导致食物在胃中停留时间过长，使患者出现恶心的症状。恶心的感觉主要集中在上腹部，可能会伴随呕吐感。
3.腹泻
胡萝卜过敏反应会激活免疫系统的白细胞，释放炎症介质，这些介质可以作用于肠道平滑肌，使其收缩加剧，导致腹泻的发生。腹泻通常表现为频繁而急迫的大便，有时伴有腹痛和水样便。
针对胡萝卜过敏引起的上述症状，建议进行皮肤测试以确定过敏原。若确诊为过敏，应避免食用胡萝卜和其他含有相同过敏原的食物。对于已经发生的症状，可使用抗组胺药物缓解皮肤瘙痒，必要时可在医生指导下服用止泻药来控制腹泻。同时，保持良好的个人卫生习惯，穿着透气性好的衣物，有助于减少不适症状。