病情分析：吃东西时把牙齿崩裂了首先要根据裂纹的深度，再决定治疗办法。如果裂纹没有涉及髓室底，可以考虑尽量保留患牙，将牙齿进行根管治疗以后，通过全冠把牙齿完全地保护起来，防止牙齿进一步发生崩裂。如果崩裂伤及牙根，但是牙齿还比较稳固，也可以试着保留下来，可以采取半牙切除术，切除有问题的牙根，余留下来的牙根还是可以使用的。如果已经累及到髓室底或者牙根损伤过于深，那么只能拔除患牙，重新进行烤瓷桥的修复或者采用种植的手段。平时要注意尽量地避免生冷食物刺激，做好对牙齿的保护。