病情分析：膜性肾病患者可以适量食用虾皮。
虾皮富含钙质，有助于维持骨骼健康，而膜性肾病患者常伴随低钙血症，适当食用可补充钙质。但虾皮含盐量较高，且属于高嘌呤食物，不建议大量食用，以免加重肾脏负担，引起水肿或加重病情。
在治疗过程中，患者需要定期监测尿蛋白水平，以评估病情变化。
对于膜性肾病患者来说，饮食调理至关重要，应避免高盐、高脂食物，保证充足休息，并遵医嘱服用免疫调节药物如环磷酰胺、他克莫司等。