病情分析：甲状腺炎患者不建议食用皮蛋瘦肉粥。
皮蛋瘦肉粥中含有一定的碘元素，而甲状腺炎患者的甲状腺功能可能存在异常，摄入过多的碘可能会刺激甲状腺，导致甲状腺激素的分泌增加，进而加重甲状腺炎的症状。因此，为了甲状腺健康，甲状腺炎患者应避免食用皮蛋瘦肉粥。
除了皮蛋瘦肉粥外，甲状腺炎患者还应避免食用海带、紫菜等富含碘的食物，以及辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等。
对于甲状腺炎患者而言，饮食调理是管理病情的重要环节之一。日常生活中需注意保持均衡饮食，避免高碘食物，并定期监测甲状腺功能指标变化。