病情分析：食管癌患者不建议饮酒。
食管癌患者的食管黏膜已经存在病变，而酒精具有一定的刺激性，饮酒后可能会对受损的黏膜造成进一步的损伤，从而加重病情。此外，酒精进入人体后需要通过肝脏进行代谢，长期饮酒会加重肝脏的负担，甚至可能导致肝功能异常。因此，为了身体健康考虑，食管癌患者不宜饮酒。
对于有食管炎、胃溃疡等疾病的人群，通常也不宜饮酒，因为酒精可能加剧炎症或溃疡的发展，增加消化道不适症状。
在饮食方面，应避免食用辛辣、油腻、过硬的食物，以免刺激食管，影响病情恢复。同时，保持良好的生活习惯，定期复查，及时发现病情变化，有利于疾病的管理和预后。