病情分析：结核性葡萄膜炎患者可以适量食用鸡蛋。
结核性葡萄膜炎患者可以适量食用鸡蛋是因为其富含蛋白质、维生素等营养物质，有助于补充营养，促进身体恢复。但需注意适量食用，避免过量导致消化不良或加重病情。
结核性葡萄膜炎患者还需要遵医嘱使用抗结核药物治疗，如异烟肼、利福平等。
对于结核性葡萄膜炎患者，日常生活中应保持充足休息，均衡饮食，并定期监测病情变化以及药物疗效与副作用。