病情分析：慢性结肠炎患者可以适量食用柿子。
柿子含有丰富的膳食纤维和多种维生素，适量食用有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。但不宜过量食用，以免引起腹胀或腹泻。
如果患者对柿子过敏，则不建议食用，否则可能会诱发皮疹、呼吸困难等不良反应。
对于慢性结肠炎患者来说，日常饮食管理至关重要。患者应避免摄入可能刺激肠道的食物，如辛辣、高脂食物，并保持规律作息，以利于病情控制。