病情分析：脑梗塞患者可以适量喝牛奶和酸奶。
牛奶和酸奶含有丰富的蛋白质和钙质，适量摄入有助于补充营养，促进身体恢复。但考虑到脑梗塞患者的消化吸收能力可能存在差异，应控制摄入量，避免过量引起胃肠道不适。
对于乳糖不耐受或过敏体质的脑梗塞患者，饮用牛奶及其制品需谨慎，以免诱发腹泻、腹胀等不适症状。
脑梗塞患者日常生活中应注意均衡饮食，并保持适当的运动，以改善血液循环，预防病情加重。