病情分析：血糖高的人群可以适量食用玉米面。
玉米面中含有一定的膳食纤维，可以延缓食物消化吸收的速度，从而有助于维持餐后血糖稳定。但需要注意的是，血糖高的人群在食用玉米面时应适量，避免过量摄入导致血糖波动过大。
如果患者对玉米面过敏，则不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
血糖高的患者平时应注意饮食调节，合理搭配主食和其他食物，并定期监测血糖水平，以确保身体健康。