病情分析：儿童急性肾小球肾炎患者可以适量食用淡水鱼肉，但不宜过多摄入。
淡水鱼肉含有丰富的优质蛋白质，有助于维持机体营养需要，促进疾病恢复。但患者需注意控制摄入量，以免过量摄入增加肾脏负担，延缓病情恢复。
若儿童对鱼肉过敏，则不建议食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
在治疗儿童急性肾小球肾炎的过程中，应注意避免高盐饮食，以减轻水肿症状。同时应确保充足的休息，有利于身体康复。