病情分析：胃食管反流患者可以适量吃山药。
山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于促进消化液分泌，增强消化吸收功能，进而缓解胃食管反流的症状。但需注意的是，胃食管反流患者应避免空腹食用山药，以免刺激胃酸分泌过多，加重病情。此外，还应注意适量食用，以免引起腹胀、排气增多等不适症状。
除了上述提及的食物外，胃食管反流患者还可以适当进食一些易消化且不会增加胃部负担的食物，如燕麦片、小米粥等。
对于胃食管反流病患者而言，饮食调整是管理症状的重要措施之一。建议患者在日常生活中注意饮食习惯，避免暴饮暴食及睡前2-3小时内进食，以减少夜间症状发作的风险。