病情分析：

胃出血后血红蛋白75g/L，一般需要1-3个月的时间才能恢复，具体恢复时间因人而异。

胃出血是指胃部黏膜受到损伤，导致局部的毛细血管破裂，从而引起的消化道出血。如果患者出现胃出血的情况，可能会导致血红蛋白下降。一般情况下，患者出现胃出血的情况后，需要及时就医，在医生指导下使用氨甲环酸、酚磺乙胺等药物进行止血治疗。同时，患者还需要遵医嘱使用奥美拉唑、法莫替丁等抑制胃酸药物进行治疗。如果患者的病情比较轻微，而且出血量较少，一般在1个月左右的时间就能恢复。如果患者的病情比较严重，而且出血量较多，可能需要2-3个月的时间才能恢复。建议患者及时就医，以免延误病情。

在日常生活中，患者要注意做好保暖措施，避免着凉。同时也要注意休息，避免过度劳累。饮食上尽量以清淡易消化、营养均衡为主，避免进食辛辣、生冷、油腻等刺激性食物，以免加重不适症状。